돈골·우골 육수
돈골과 우골을 함께 우린 진하고 풍부한 국물, 두툼하게 썬 고기.
SOONJA GUKBAP FRANCHISE
가맹비 0원,
개설비 3,520만 원으로 완성
SOONJA LAB
리뷰·매출 관리,
감이 아닌 데이터로
본사 운영 시스템 ‘순자랩’이 배달의민족·쿠팡이츠의 리뷰와 매출을 매일 모아 봅니다. 사장님은 주방에, 숫자 정리는 본사가 함께합니다.
- 1리뷰 답글 초안들어온 리뷰마다 답글 초안을 만들고, 사람이 확인한 뒤 등록합니다.
- 2플랫폼 매출 한눈에배민·쿠팡이츠 매출과 주문을 한 화면에서 비교합니다.
- +부정 리뷰 알림 · 점주용 화면준비 중입니다. 오픈 전에 범위를 확정해 안내합니다.
순자국밥의 강점
순자국밥만의 경쟁력
한 번 먹으면 다시 찾는 맛
- 깊은 맛의 육수 — 돈골과 우골을 함께 우려 진하고 풍부한 국물
- 얼큰 양념다대기 — 감칠맛과 매운맛의 균형을 맞춘 순자만의 맛
- 식감 살린 고기 두께 — 얇은 고기의 아쉬움을 줄인 두께감
- 국밥에 맞춘 김치 — 국밥과 잘 어울리는 김치를 골라 담습니다
- 순자’s 특제 찍먹소스 — 초고추장·들깨 베이스의 고기·순대 소스
팔수록 남는 구조
- 원가율 30% 이하 목표 — 메뉴별 원가표로 재료·포장비까지 계산했습니다
- 본사 물류마진 최소화 — 가맹점 수익을 먼저 생각한 공급 구조를 목표로 합니다
- 가맹비 면제 — 처음 문을 여는 부담을 줄입니다
- 운영 로열티 매출의 2% — 개설비용 합계에는 포함하지 않습니다
한 주방에서 넓히는 매출
- 샵인샵 브랜드 — 막내해장국·큰언니육개장을 같은 주방에서 함께 운영하는 구상
- 같은 재료, 같은 동선 — 재료와 동선이 맞는 브랜드로 구성합니다
- 주문 유입 확대 — 고객층과 배달앱 노출을 넓혀 추가 매출을 만듭니다
- 기존 매장 추가 운영 — 지금 장사하는 매장에 샵인샵으로 더할 수 있게 상담합니다
사장님 일을 덜어주는 운영
- 리뷰 답글 초안 — 순자랩이 답글 초안을 만들고 사람이 확인해 등록합니다
- 매출 통합 — 배민·쿠팡이츠 매출을 한 화면에서 봅니다
- 광고 관리 자동화 도입 구상 — 예약 일정에 맞춘 광고 실행
- 본사 소통 채널 도입 구상 — 가맹점 일괄 공지와 상담 창구
순자만의 맛
마지막 한 입까지,
본사가 개발합니다
얼큰 다대기와 찍먹소스는 본사가 직접 배합을 개발합니다. 어느 매장에서 먹어도 같은 순자의 맛을 목표로 합니다.
얼큰 다대기
육수의 깊이를 살리는 얼큰국밥 전용 배합. 자꾸 당기는 감칠맛과 매운맛.
고기 찍먹소스
초고추장·들깨 베이스에 산미와 고소함을 더한 순자’s 시그니처.
순대 찍먹소스
순대와 어울리도록 감칠맛의 균형을 맞춘 소스.
국밥에 맞춘 김치
국밥과 잘 어울리는 김치·깍두기를 골라 담습니다.
소스·다대기는 개발 중인 배합이며 오픈 전 최종 확정합니다.
배달·포장 전문
홀이 없어도,
한 상 그대로 배달합니다
- 국물은 깊은 용기에
- 반찬은 칸칸이 따로
- 넘치지 않게 단단히
기본 구성: 국밥 · 공기밥 · 새우젓 · 깍두기 · 특제 찍먹소스. 용기·구성은 시안이며 오픈 전 확정합니다.
첫 오픈
첫 세 곳,
12월 1일 동시 오픈
파주(직영)·중랑·천호에서 먼저 문을 엽니다.
D-day2026년 12월 1일
- STORE01순자국밥 파주점직영
주소·주문 링크는 오픈 전 안내
- STORE02순자국밥 중랑점오픈 예정
주소·주문 링크는 오픈 전 안내
- STORE03순자국밥 천호점오픈 예정
주소·주문 링크는 오픈 전 안내
첫 매장들의 실제 매출·손익이 나오면 이 자리에 공개합니다.
수익 구조
월매출 4,000만 원이면,
예상 이익 570만 원
기획서 점주 운영 기본값(식재료·포장 30%, 인건비 8%, 배달수수료 40%, 임대료 110만 원, 기타 3%, 로열티 2%)으로 계산한 참고값입니다. 세금·점주 인건비는 빠져 있으며 수익을 보장하지 않습니다.
가맹비 면제
가맹비 없이 시작합니다.
원가율 30% 이하 목표
메뉴별 원가표로 재료·포장비까지 계산했습니다.
로열티 매출의 2%
운영 로열티는 월매출 기준 2%입니다.
기본 개설비 3,520만 원
주방 기물·냉동 설비·인테리어·교육비, 부가세 포함.
샵인샵 추가 매출
한 주방에서 패밀리 브랜드를 더하는 구상입니다.
순자랩 운영 지원
리뷰 답글 초안과 플랫폼 매출 통합을 본사가 함께 봅니다.
가맹 조건
순자국밥 가맹 조건, 한눈에
| 항목 | 순자국밥 | 안내 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 면제 | 가맹비 없이 시작합니다. |
| 운영 로열티 | 매출의 2% | 월매출 기준. 개설비용 합계에는 포함하지 않습니다. |
| 원가율 | 30% 이하 목표 | 식재료·포장비 기준, 메뉴별 원가표로 계산. |
| 본사 물류마진 | 최소화 목표 | 가맹점 수익성을 높이는 방향으로 설계합니다. |
| 기본 개설비 | 3,520만 원 | 부가세 포함. 항목은 아래 개설 비용표를 확인하세요. |
| 샵인샵·업종 전환 | 별도 상담 | 추가 공사비는 현장 확인 후 안내합니다. |
개설 비용
국밥 매장 여는 데,
3,520만 원
신규 개설 기준 참고 예산입니다. 철거·전기 증설 등은 현장을 보고 따로 안내합니다.
신규 개설 비용
| 주방 기물 | 600만 원 |
| 냉동 설비 | 500만 원 |
| 인테리어·추가 공사 (시트지·간판 포함) | 2,000만 원 |
| 교육비 | 100만 원 |
| 가맹비 | 면제 |
| 부가세 10% | 320만 원 |
| 합계 | 3,520만 원 |
운영 로열티(매출의 2%)는 개설비용 합계에 포함하지 않습니다.
내 매장이면 얼마나 남을까
1,000만5,000만1억
만 원
월 예상 이익570 만 원
이익률14.3%
식재료·포장 30%, 인건비 8%, 배달수수료 40%, 기타 3%, 로열티 2%로 계산한 참고값입니다. 세금·점주 인건비 미반영, 수익 보장 아님.
점주님 혜택
순자국밥 점주님만의 혜택
처음 여는 날부터 손님이 다시 찾는 날까지, 본사가 챙깁니다.
가맹비 0원
가맹비 없이 시작합니다.
로열티 2%
월매출 기준 운영 로열티 2%.
배달앱 브랜드 시안
배민·쿠팡이츠에서 한눈에 알아보는 노출 시안을 드립니다.
간판·시트지 디자인
작은 매장에도 분명한 브랜드가 보이도록 적용안을 드립니다.
리뷰 이벤트 구성
김치·함박스테이크 증정 이벤트를 준비하고 있습니다.
순자랩 리뷰·매출
리뷰 답글 초안과 플랫폼 매출 통합을 본사가 함께 봅니다.
개설 절차와 지원
오픈 후가 진짜 시작입니다
상담부터 오픈, 그 다음 운영까지 단계마다 함께합니다.
- 01
창업 상담
상권·예산 확인희망 지역과 예산, 신규·샵인샵·업종 전환 여부를 함께 봅니다.
- 02
매장 준비
공사·설비주방 기물·냉동 설비·간판과 시트지를 적용안대로 준비합니다.
- 03
교육
오픈 전오픈 전 운영 교육을 진행합니다. 교육비는 개설비에 포함되어 있습니다.
- 04
오픈
배달앱 입점배민·쿠팡이츠 노출 시안을 적용하고 리뷰 이벤트를 준비합니다.
- 05
운영 지원
오픈 후 계속순자랩으로 리뷰 답글 초안과 매출을 함께 봅니다.
순자국밥의 마음
한 끼에는 정성을,
장사에는 확신을.
우리 집 국밥은 별거 없어요.
뼈를 오래 고아서 국물을 진하게 내고,
고기는 씹는 맛 나게 두툼하게.
배달로 가도 집에서 먹는 것처럼요.
— 순자엄마가
따뜻함넉넉함든든함
성장 전략
하나의 주방,
순자패밀리로 커집니다
순자국밥을 중심으로 재료와 동선을 나눠 쓰는 가족 브랜드를 준비하고 있습니다.
순자국밥
국밥 9종
막내해장국
우거지수육·선지·소양내장 해장국
큰언니육개장
전통육개장·육개장칼국수
큰이모김치찜
준비 중
삼촌네두루치기
준비 중
1년 안에 100개점 목표
3개26.12
10개27.01
30개27.03
50개27.06
100개27.12
본사 목표이며 확정된 실적이 아닙니다. 패밀리 브랜드는 기획 중인 구성입니다.
가맹 문의
순자국밥 사장님,
기다리고 있어요
연락처를 남겨 주시면 담당자가 직접 전화드립니다.
- 상권·예산에 맞춘 개설 상담
- 기존 매장 샵인샵 추가 상담
- 수익 시뮬레이션 자료 안내
